Stroj za izdelavo sladkarij,Izdelava bonbonov je specializiran postopek, ki vključuje kombiniranje sestavin, kot so sladkor, arome in barvila, za ustvarjanje različnih bonbonov. Sladkarije segajo od tradicionalnih klasik, kot so lizike in čokoladne ploščice, do sodobnejših kreacij, kot so kisli bonboni in bonboni s karamelnim polnilom. Za temi raznolikimi bonboni stoji stroj za izdelavo bonbonov, vsestranski kos opreme, ki omogoča proizvodnjo bonbonov v velikem obsegu.
Torej, kakšne vrstestroj za izdelavo sladkarijse uporablja za izdelavo sladkarij? Odgovor na to vprašanje je odvisen od vrste sladkarij, ki se proizvajajo. Obstaja več vrst strojev, zasnovanih za različne postopke izdelave sladkarij. Raziščimo nekaj najpogosteje uporabljenih strojev v industriji za proizvodnjo sladkarij.
1. Stroj za serijsko kuhanje: Stroj za serijsko kuhanje je pomemben del postopka izdelave sladkarij. Uporablja se pri kuhanju in mešanju sestavin, kot so sladkor, koruzni sirup, voda in arome, za izdelavo slaščičarskega sirupa. Šaržni kuhalniki delujejo tako, da sestavine segrevajo, kar zagotavlja, da se stopijo in popolnoma premešajo. Ta sirup je osnova za različne bonbone, od trdih bonbonov do karamel.
2. Stroj za odlaganje: Ko je sirup pripravljen, ga je treba oblikovati v želeno obliko sladkarije. Tukaj pridejo v poštev varčevalci. Odlagalnik je stroj, ki natančno vlije ali oblikuje slaščičarski sirup v določeno obliko. Zagotavlja doslednost v velikosti in obliki, zaradi česar so vsakič dosledni bonboni. Stroji za odlaganje se pogosto uporabljajo za izdelavo sladkarij, kot so lizike, gumijevi gumiji in gumiji.
3. Stroj za premazovanje: Za bonbone, ki zahtevajo premaz, uporabite stroj za premazovanje. Naprava za premazovanje je stroj, ki na bonbone nanaša čokolado, fondant ali druge premaze, da dobijo gladko in sijočo površino. Stroj lahko obdela velike količine bonbonov naenkrat, zaradi česar je postopek premazovanja učinkovitejši. Čokolada, tartufi in obloženi oreščki so primeri bonbonov, izdelanih s stroji za oblaganje.
4. Stroj za marshmallow: Če nadaljujemo z različnimi vrstami bonbonov, poglejmo, kako je narejen stroj za marshmallow. Marshmallows, znani tudi kot marshmallows ali marshmallows, so narejeni tako, da stopijo sladkor, ga predejo v izjemno fine niti in strdijo na zraku. Če želite dobiti to puhasto teksturo, morate uporabiti stroj za marshmallow.
Thestroj za marshmallowsestoji iz vrtljive glave, grelnega elementa in sprejemne posode. Vrtljiva glava ima majhne luknje, skozi katere prehaja stopljeni sladkor. Grelni element (običajno električna tuljava ali plinski gorilnik) stopi zrnca sladkorja in jih pretvori v tekoče stanje. Ko je tekoči sladkor potisnjen skozi vrtljivo glavo, se strdi v okoliškem zraku in tvori značilne marshmallow linije. Niti so zbrane v zbiralni posodi in pripravljene za takojšnjo uporabo.
Zdaj, ko razumemo, kateri stroji se uporabljajo za izdelavo sladkarij in kako je narejen marshmallow stroj, se poglobimo v postopek izdelave sladkarij. Postopek izdelave sladkarij vključuje več korakov, vključno s kuhanjem sestavin, oblikovanjem sladkarij ter dodajanjem okusov in barv. Stroji za izdelavo sladkarij igrajo ključno vlogo pri racionalizaciji teh procesov, saj zagotavljajo učinkovitost in doslednost končnega izdelka.
Poleg tegastroji za pripravo sladke vatezgoraj omenjeno, izdelava sladkarij vključuje tudi drugo specializirano opremo, kot so hladilni tuneli, vibracijske mize in pakirni stroji. Vsi ti stroji sodelujejo pri hitrejši proizvodnji visokokakovostnih bonbonov. Slaščičarska industrija se močno zanaša na te stroje, da bi zadostila naraščajočemu svetovnemu povpraševanju po sladkih dobrotah.
Sledijo tehnični parametri stroja za izdelavo sladkarij:
Tehnični podatki:
| SPECIFIKACIJA ZA Aparat za trde bonbone Cenejša in evropska tehnologija stroj za odlaganje trdih bonbonov | |||||
| Model | YC-GD50-100 | YC-GD150 | YC-GD300 | YC-GD450-600 | YC-GD600 |
| Zmogljivost | 100 kg/uro | 150 kg/uro | 300 kg/uro | 450 kg/uro | 600 kg/uro |
| Candy Teža | Kot Candy Size | ||||
| Hitrost polaganja | 55 ~65n/min | 55 ~65n/min | 55 ~65n/min | 55 ~65n/min | 55 ~65n/min |
| Zahteva za paro | 0,2 m³/min, 0,4 ~ 0,6 Mpa | 0,2 m³/min, 0,4 ~ 0,6 Mpa | 0,2 m³/min, 0,4 ~ 0,6 Mpa | 0,25 m³/min, 0,4 ~ 0,6 Mpa | 0,25 m³/min, 0,4 ~ 0,6 Mpa |
| plesen | Imamo različne oblike kalupov. V našem proizvodnem načrtu lahko izdelate trde bonbone različnih oblik v isti liniji in ob istem času v istem dnevu. | ||||
| Demould | 1. naš kalup je najboljši kalup, uporabljamo napredno opremo za njegovo proizvodnjo s super visoko temperaturo in visokim pritiskom, lepljenje sladkarij ni enostavno.2. Naš kuhalnik je vakuumski kuhalnik z mirco folijo | ||||
stroj za izdelavo sladkarij
Čas objave: 27. oktober 2023