Thestroj za izdelavo čokoladnih koščkovpostopek se začne s skrbno izbranimi visokokakovostnimi kakavovimi zrni. Fižol nato pražimo, da se pokaže njihov bogat okus in aroma. Ko je postopek praženja končan, se kakavova zrna zmeljejo v fino pasto, imenovano kakavov liker.
Nato gre kakavova masa skozi postopek, imenovan konširanje, ki vključuje gnetenje in mešanje čokolade, da se ustvari gladka tekstura in izboljša njen okus. Ta korak je ključen za ustvarjanje popolne čokoladne osnove.
Po postopku konširanja se čokolada temperira, da se zagotovi pravilna kristalna struktura, ki daje čokoladi gladek videz in zadovoljiv okus. Ko je čokolada temperirana, se lahko spremeni v znano obliko kosmičev, ki jo vsi poznamo in imamo radi.
Tukaj jeizdelovalec čokoladnih koščkovpride v poštev. Ti stroji so posebej zasnovani za oblikovanje in rezanje temperirane čokolade na majhne enotne koščke, ki jim pravimo čokoladni koščki. Postopek vključuje skrbno vstavljanje temperirane čokolade v kalupe, ki se nato ohladijo in strdijo, da se oblikuje edinstvena oblika čokoladnih koščkov.
Ena od ključnih značilnosti stroja za izdelavo čokoladnih koščkov je njegova sposobnost natančnega nadzora temperature in viskoznosti čokolade, s čimer zagotovi, da ima vsak čokoladni košček dosledno obliko in popolno teksturo. Ta stopnja natančnosti je bistvenega pomena za proizvodnjo brezhibnih, visokokakovostnih čokoladnih koščkov.
Poleg oblikovanja čokolade ti stroji tudi odlagajo koščke čokolade na tekoči trak, kjer so nato pakirani in pripravljeni za distribucijo. Celoten proces skrbno spremljamo, da zagotovimo, da čokoladni koščki izpolnjujejo stroge standarde kakovosti, ki jih pričakujejo potrošniki.
Pomembno je omeniti, da postopek izdelave čokoladnih žetonov ni omejen na tradicionalno mlečno čokolado. Ker temna in bela čokolada postajata vse bolj priljubljeni, so proizvajalci razvili stroje, ki lahko proizvajajo različne okuse čokoladnih koščkov. Ta vsestranskost ponuja neskončne možnosti za ustvarjanje edinstvenih in razburljivih izdelkov s čokoladnimi koščki.
Poleg tradicionalnega stroja za izdelavo čokoladnih koščkov obstajajo tudi sodobne inovacije, ki revolucionirajo proizvodni proces. Nekateri stroji so na primer opremljeni z napredno tehnologijo, ki lahko ustvari oblike in dizajne po meri, kar proizvajalcem omogoča proizvodnjo čipov v različnih velikostih in vzorcih.
Obstajajo stroji, opremljeni z avtomatiziranimi sistemi, ki spremljajo in prilagajajo viskoznost in temperaturo čokolade, kar zagotavlja, da celoten proizvodni proces poteka nemoteno in učinkovito. Ti napredki znatno izboljšajo doslednost in kakovost čokoladnih koščkov, s čimer utirajo pot novim inovativnim izdelkom na trg.
Postopek izdelave čokoladnih koščkov je dokaz predanosti in natančnosti pri ustvarjanju popolnih čokoladnih koščkov v velikosti grižljaja. Od skrbne izbire kakavovih zrn do zapletenega procesa oblikovanja je vsak korak izveden skrbno, da zagotovimo, da je končni rezultat okusna poslastica, ki prinaša veselje potrošnikom po vsem svetu.
Sledijo tehnični parametri stroja za izdelavo čokoladnih žetonov:
Tehnični podatki:
| SPECIFIKACIJE ZA Stroj z gumbom za čokoladne koščke s hladilnim tunelom | |||||
| Model | YC-QD400 | YC-QD600 | YC-QD800 | YC-QD1000 | YC-QD1200 |
| Širina transportnega traku (mm) | 400 | 600 | 8000 | 1000 | 1200 |
| Hitrost polaganja (krat/min) | 0-20 | ||||
| Enkratna utež | 0,1-3 GRAM | ||||
| Temperatura hladilnega tunela (°C) | 0-10 | ||||
Čas objave: 12. januarja 2024