Tipičnostroj za glaziranje čokoladeje sestavljen iz več ključnih komponent, ki delujejo skupaj za dosego želenega čokoladnega obliva. Ključne komponente vključujejo skladiščenje čokolade, sisteme za temperiranje, tekoče trakove in hladilne tunele.
Skladiščenje čokolade je mesto, kjer se čokolada topi in hrani pri nadzorovani temperaturi. Običajno ima grelni element in mešalni mehanizem, ki zagotavlja, da se čokolada enakomerno stopi in ostane v idealnem stanju.
Sistemi za kaljenje so ključni za doseganje želene teksture in videza čokoladnega obliva. Vključuje niz postopkov segrevanja, hlajenja in mešanja, da se stabilizira kristalna struktura čokolade in prepreči, da bi postala motna, zrnata ali razbarvana.
Tekoči trak premika hrano skozi stroj, kar omogoča enakomerno porazdelitev čokoladnega obliva. Prilagodi se lahko za različne hitrosti in velikosti izdelkov.
V hladilnem tunelu se obložena hrana strdi in strdi. To zagotavlja, da se čokoladni obliv pravilno strdi ter obdrži obliko in sijaj.
Funkcije in uporaba:
Stroji za glaziranje čokoladečokoladni industriji prinaša različne koristi. Prvič, čokoladnicam in proizvajalcem omogoča učinkovito proizvodnjo velikih količin čokoladnih izdelkov. Brez te avtomatizacije bi bil proces bistveno počasnejši in bolj delovno intenziven.
Drugič, stroji za oblaganje čokolade zagotavljajo dosleden in enakomeren čokoladni obliv na vsakem izdelku, kar ima za posledico privlačen videz. Natančno krmiljenje stroja odpravlja človeške napake in zagotavlja gladek premaz, ki se enakomerno oprime izdelka.
Poleg tegastroji za glaziranje čokoladeponujajo možnosti prilagajanja. Čokoladnice lahko dodajo različne sestavine, kot so oreščki, suho sadje ali sladkor v prahu, da izboljšajo okus in vizualno privlačnost obloženega izdelka. Stroj lahko sprejme tudi različne vrste čokolade, vključno z mlečno, temno in belo čokolado, da zadovolji različne želje potrošnikov.
Končno lahko uporaba stroja za glaziranje čokolade zmanjša količino odpadkov, ki nastanejo med proizvodnim procesom. Zasnova stroja zmanjša odvečno kapljanje ali kopičenje čokolade, kar poveča učinkovitost in zmanjša materialne stroške.
Sledijo tehnični parametri stroja za glaziranje čokolade:
Tehnični podatki:
| /Model
Tehnični parametri | TYJ400 | TYJ600 | TYJ800 | TYJ1000 | TYJ1200 | TYJ1500 |
| Širina transportnega traku (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 | 1500 |
| Hitrost delovanja (m/min) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Temperatura hladilnega tunela (°C) | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 |
| Dolžina hladilnega tunela (m) | Prilagodite | |||||
| Zunanja dimenzija (mm) | D×800×1860 | D×1000×1860 | D×1200×1860 | D×1400×1860 | D×1600×1860 | D×1900×1860 |
Čas objave: 10. nov. 2023