Stroj za namakanje čokolade, znan tudi kot stroj za izdelavo čokoladnih kapljic, je zasnovan za proizvodnjo majhnih čokoladnih koščkov v obliki kapljic ali gumbov. Oddaja čokoladno pasto skozi odlagalno glavo na PU tekoči trak, ki dostavlja izdelke v hladilni tunel za samodejno hlajenje in odstranjevanje. Stroj za izdelavo čokoladnih koščkov ponuja prednosti, kot so natančna nastavitev količine, enostavno upravljanje in visoka proizvodna zmogljivost.
Kalupi stroja so izdelani iz nerjavečega jekla ali polikarbonatne plastike, ki zagotavlja odlično trdnost, hrapavost in zmogljivost odstranjevanja iz kalupa. Pogosto se uporabljajo tudi porcelanasti krožniki zaradi svoje izredne hrapavosti in značilnosti razkalupljevanja.
Obstajata dva načina za proizvodnjo čokoladnih koščkov: z uporabo pnevmatskega ali servo motornega odlagalnika ali z uporabo stroja za valjanje.
Model
Tehnični parametri | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Širina transportnega traku (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Hitrost polaganja (krat/min) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
Teža posameznega padca (g) | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 |
Temperatura hladilnega tunela (°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
Dolžina stroja (m) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
Chocolate Chip Depositor omogoča odlaganje čokolade in čokoladnih kapljic in koščkov različnih oblik in teže, od 0,1 do 5 gramov. Te vrste izdelkov so idealne za industrijsko dobavo in kasnejše taljenje, za dekoracijo in uporabo v drugih izdelkih, zlasti v piškotih in sladoledih.
Linija za odlaganje ostružkov vključuje glavo za odlaganje z dvojnim plaščem, opremljeno s temperaturnim nadzorom in mešalom s fiksno hitrostjo. Premiki glave so usklajeni s pasom, ki se uporablja za zbiranje odloženih izdelkov. Linija vključuje tudi sistem dviganja traku za odlaganje, ki omogoča različne oblike kapljic. Kapljice se takoj po odlaganju pošljejo v hladilni tunel.
Servo krmiljeni ali pnevmatski odlagalni bati povečajo natančnost merjenja. Optimalna velikost rezervoarja in sistem kroženja vode z dvojnim plaščem za učinkovito kontrolo temperatur usedlin. Enostavno odstranite in očistite mešalnik in rezervoar za čokolado. Nerjaveče jeklo, ki se uporablja za delovne dele in vse komponente, ki pridejo v stik z izdelkom. Uporabniku prijazen zaslon s posebej zasnovanim PLC nadzorom vseh delovnih parametrov.
Ta zelo vsestranski stroj je mogoče enostavno prilagoditi potrebam novih izdelkov, tako glede oblikovanja kot sprememb oblike ali teže, preprosto z zamenjavo razdelilne plošče, proces, ki traja nekaj minut. Na voljo je v različnih širinah trakov, od 400 do 1200 mm.